Pão Petrópolis (Mais Você)

Eu tive a oportunidade de ver esta receita, achei muito fácil e resolvi colocar em prática em um dia de chuva bem gostoso, rs.

Ficou muito fofinho e servi com um cafezinho feito na hora, delícia!!!

Ingredientes:

50g de açúcar (1/4 xícara de chá)
400g de farinha de trigo (2 1/2 xícara de chá)
1 pitada de sal
30g fermento fresco (2 tabletes)
15g de manteiga (1 colher de sopa)
180ml de leite (3/4 xícara de chá)
1 ovo
1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto

Modo de Preparo

Numa tigela coloque 50g de açúcar, 400g de farinha de trigo e 1 pitada de sal e misture. Reserve.

Coloque numa outra tigela 30g de fermento fresco, 1 colher (sopa) de manteiga, 180ml de leite, 1 ovo e misture bem. Adicione a mistura a farinha (reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênia. Dica: Polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Modele a massa dando formato de pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de bolo inglês, forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel par ao lado de fora da forma.
Pincele a massa de pão com 1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.

Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por + ou - 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em seguida.